Unsplash/Donald Giannatti Vacas pastando cerca de una plataforma de perforación en Texas, Estados Unidos. Los sistemas agroalimentarios, la forma en que producimos lo que comemos, comportan enormes costos ocultos, que equivalen, al menos, a 10 billones de dólares anuales, según un informe que analiza 154 países. Los costos son mayores para los países de ingresos
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